しいたけ大失敗

昨日収穫した「しいたけ」。かなり水を含んでいたので、乾燥させよう…と、ざるに広げて干した…つもりだったのですが、みるみる真っ黒になってしまいました。

昨日と今日はわりと暑い日でしたが、空気中に湿気が残っているのか、乾燥する前に傷んでいってしまいました。やはり、今の季節のシイタケは良くないのでしょうか…。ザル毎冷蔵庫に入れて放置して、「冷蔵庫乾燥」にしたら、よかったのかな～？

榾木をやぐらに組んでいたのもよくなかったのかな～…と、やぐらを解体して、立てかけました。

できるといいなぁ～…シイタケ。