春の食卓

「タケノコ食べる？」ご近所さんが声をかけてくださいました。ご実家でとれたものだそうです。早速あく抜きして土佐煮で頂きました。今回は昆布茶とみりんと薄口しょうゆとかつお節で味付け。庭の山椒の新芽を添えました。

 

新鮮で柔らかく、あく抜き要らなかったんじゃないかと思うほど美味しかったです。

 

こごみと並んで、春ですね～。ほんの一瞬、今の季節だけの幸せ…頂きます。