昨晩から暴風が吹き荒れています。日中も冷たい風が吹きまくり、時おりあられの様な固い雪がばたばたと降ります。
相方はぶどう畑で剪定作業。こちらは確定申告です。申告が終わって、少し時間があったので、実験料理です。
以前から美味しいキムチが作れないかなぁ～と思ってました。…で、ハクサイのぬか漬けや大根の漬物（塩こうじとはちみつに漬けたもの）に、キムチの素と昆布ベースの浅漬けの素を混ぜてみました。…結果は…ん～…まずくはないのだが…
…で、まだ少し時間があったので、キウイを追熟するのに使っていたリンゴジャムの仕込みも（＾＾）
夕飯は、豚ロース固まり肉の醤油こうじ漬け。日本酒を少し振りかけて、電子レンジ２００ワットで２０分～ひっくり返して１５分。出てきた肉汁をフライパンにあけて、おろし玉ねぎとおろしにんにく、ワインビネガー・酒・みりん・砂糖・醤油を入れて少し煮詰めてタレにしてみました。
明日の早朝は雪だそうです。寒いのはやっぱり嫌ですが、今年はあまりにも暖かすぎたので、冬らしい天気になるとなんだかほっとします。