トマトの季節

梅雨が明けて蒸し暑い日がやってきました。畑仕事も暑さとの戦いになってきました。

 

ぶどう畑の一角にトマトを植えています。暑くなってきてどんどん熟してきています。ぶどう畑での作業中、おやつ代わりに頂きます。

 

それでもたくさんとれるので、ここぞとばかりトマト料理に励んでいます。今日は鶏肉をトマトとニンニク、バジルやその他庭に生えている適当なお野菜にコンソメを入れて夕飯です。

 

トマトは良いダシがでます。本当は皮を剝いて入れるのでしょうけれど、適当に切って放り込みます。今年はカメムシが多いのか、被害にあっているトマトもありますが、傷んだところを切り落として茹でてしまえば問題なし!