今のぶどう

今のぶどうです。品種はピオーネ。例年だと9月中旬頃からの出荷です。今は少し赤っぽい色をしていますが、黒系の品種です。粒の間もまだ少し隙間がありますが、これから約一か月かけて粒も太って埋まっていきます。

 

粒の周りについている白い粉状のものは「果紛(かふん)」または「ブルーム」と言われる蝋物質です。この果紛がぶどうの粒を病気から守り、鮮度を保ちます。

 

袋をつけ外しすると果紛がとれてしまうので、あまり開けない方が良いのですが、今回は撮影用に特別に開けました。

 

写真で見るともうほとんど食べごろ間近に見えますが、これから約1か月かけてゆっくりゆっくり熟します。